Bayam

Oktober 23, 2008 oleh 412ul

Kepercayaan bahwa bayam dapat memberikan sumber tenaga yang besar, seperti yang dipopulerkan oleh popeye the sailormon, ternyata berdasarkan pada suatu kekeliruan.

Kekeliruan ini muncul di tahun 1870, ketika sebuah tabel gizi yang sangat popular di Amerika Serikat menyatakan bahwa bayam memiliki 10 kali lipat lebih banyak zat besi disbanding sayuran lainnya. Kekeliruan ini terjadi pada saat menempatkan koma pada angka yang tertera. Dalam kenyataannya, kandungan zat besi bayam sama besarnya dengan kandungan sayuran lain.